看见 本人后面的水库了么 ... 路亚天堂

鱼贩子

你的眼神 发表于 2012-6-27 20:42

                               
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小日子过得挺滋润呀

谢谢 ......

鱼贩子

鱼贩子 发表于 2012-6-27 20:38

                               
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虾笼是在街上买的 在水产渔药那买的 13块一哥笼子 有2米长  找点  河里面水库 鱼塘里面有蚌  就用他的肉 ...

你加我QQ  吧  405651634

鱼贩子

曼查的桑乔 发表于 2012-6-27 19:02

                               
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请教楼主虾笼下法和龙虾做法

油焖大虾，起源于排档之间，因其特别麻、特别辣、特别香，而在几年间风靡武汉夏季的各大排档和夜宵摊点，并且向餐厅成功进军，使得这两年小龙虾供不应求，价格从10元3斤涨到现在的只能买到1斤，连个头都小了不少。
    其实油焖大虾不难做，只要放够料，谁都会做得像模像样的。在夏天，弄一盆油焖大虾，配上冰镇啤酒，吹点小风，一个字：爽！
    主料：小龙虾
    配料：油、盐、酱、醋、料酒、糖、生姜、大蒜、蒜头、八角、茴香、桂皮、大孜然、白蔻、香叶、啤酒等等等等……（可到菜市场的调料商店去，说要做油焖大虾，别人会帮你配好）
   步骤一：收拾小龙虾
1、买回的小龙虾，放到清水里漂一漂。换水，放入安利的洗碗精，漂洗。用牙刷将小龙虾一只只刷干净，放到清水里，继续漂净，漂至水质清亮无沫，虾子只只干净为止。
2、剪刀上阵，挨个收拾。先把小龙虾捉住，剪去两只大夹的前端尖钩，一是为了防止它夹人，二是为了好入味；然后去肠，虾的尾部有三片尾翼，捏住中间一片，一拧一拉，肠子就出来了；再后就是从虾头部外壳的约1/2处剪开，注意不宜直接剪断，在欲断未断时往外一拉，可将虾头部的沙囊一起带出，就是那黑黑的一团物质，注意保留虾黄；最后从拉掉的尾翼处直线剪至头部，一是为了好入味，二是吃的时候好剥壳。
如图：

鱼贩子

曼查的桑乔 发表于 2012-6-27 19:02

                               
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请教楼主虾笼下法和龙虾做法

收拾虾的工程比较浩大，不宜单兵作战，建议集团作战，呵呵，否则腰酸别找我。
步骤二：下锅
1、锅从火上，烧热，入油，烧至八分热，倒入生姜（切片）、蒜头（压过）、红辣椒，炒出香味。
2、将虾入锅，翻炒，倒入料酒、酱油、陈醋、盐、白糖，继续翻炒。
3、虾炒制微变色后，将所有余下的调料都放入，如大蒜、花椒、八角、茴香、香叶等等等等等等（全部的，排名不分先后哈），继续翻炒，将调料与虾炒匀。
4、倒啤酒，将虾略没即可，火打到中小火状态，盖上锅盖，焖之。
5、隔五分钟左右翻一次锅，使之入味均匀。
6、汤汁快干时，拿掉锅盖，继续翻炒片刻，待汤汁收干即可。
7、装盆（只有装盆了，盘子盛不下），佐以冰镇啤酒，食之。

c1234b

伙食不错。爽。

光明之悲哀

一锅熟。。。。。。。。。

你的眼神

鱼贩子 发表于 2012-6-27 20:54

                               
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收拾虾的工程比较浩大，不宜单兵作战，建议集团作战，呵呵，否则腰酸别找我。
步骤二：下锅
1、锅从火 ...

不错呀楼主

曼查的桑乔

鱼贩子 发表于 2012-6-27 20:54

                               
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收拾虾的工程比较浩大，不宜单兵作战，建议集团作战，呵呵，否则腰酸别找我。
步骤二：下锅
1、锅从火 ...

谢谢兄弟热心回复！{:6_372:}

求知

{:soso_e179:}你这是那儿的水库

scshy3600

有酒没有，整两口。

zhwwwd

看起来挺香的

剑指™lure

期待收获

多快好省

两个裸男，还见红了{:soso_e113:}

鱼与娱

嗯嗯，不错的啊

尚志·路亚

兄弟你是哪的      我看到了招坑

乐事

{:soso_e179:}这景.这生活..舒服

蓝蓝の莜

好多小龙虾啊

雨瀚共舞

好大的地方。

yhuaz

{:soso_e100:}

ぐ流ぐ_☆°

原生态，太棒了{:soso_e179:}