科普：乌鳢公主——白甲乌鳢

kbyanzi

白乌鱼又叫白甲乌鳢（Opniocepnalus argus var Kimnra），俗称白乌棒，隶属鲈形目，鳢科鳢属。肉质细嫩，少刺，味道鲜美。白乌鱼药膳可催乳，生肌活血，是产妇及老幼的滋补珍品。营养丰富，可制作多种名菜，如生炒鱼片，白菊鱼丝，白乌棒炖蛇等。

白乌鱼的肌肉组成：水分77.90，粗灰分1.10，粗蛋白20.69，粗脂肪0.76，与另外一些淡水名贵鱼比较：粗蛋白含量高于大口鲇(14.85)，粗脂肪低于大口鲇(3.22)，说明白乌鱼是一种低脂高蛋白的中高档名贵经济鱼类。

白乌鳢的生物学特征与乌鳢大体相同，惟有肤色有异：白乌鳢白色，乌鳢黑色。
具体资料可以再百度百科找：黑鱼，有一段是：《白乌鳢与黒乌鳢为同一物种的证明》

找到一篇学术性的文章——《乌鳢和白乌鳢的比较研究》我截了3张图片有兴趣朋友可以看一下！详见：http://www.docin.com/p-115923672.html
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PS：
1、之前有位钓友钓到了一条金色的黑鱼可能是杂交种或者就是白乌鳢！
2、“黑龙江乌鳢”没有查到更详细的资料，感觉黑龙江乌鳢体型较正常的乌鳢要更大些！

六道一

沙了个发的，学习了

x快乐钓鱼m

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日照★志超

学习学习

老石头

网站有介绍的 这个就是为了卖个高价 其实和黑的营养一样

53103163

学习学习！！

入戏太深

学习了！{:soso_e179:}

yong1737

蛮漂亮的，就像黄金蟒一样

野客

蛮漂亮的白色老黑！和老黑杂交后会出现灰黑吗？呵呵

我是LM

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我想爆料

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拓钓渔具-小于

不错学习了 以前还真是不知道这些

帅子323

学习学习。

会跳舞的鱼

白色看着就不那么凶了

一鱼二鸟三吓跑

人工培养出来的品种吧 这个跟转基因什么的有联系吗？营养应该比野生火头差点吧 性质应该一样对吧

好美家园

第一次见到，还有白的。{:soso_e128:}

钓鲷鲷

这个第一次见

zhw669

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670081369

学习{:soso_e179:}

huangzm760923

好漂亮啊。